Vignes de Bassy
Mâcon Villages
Culture Et Vinification
Cépage : Chardonnay
Densité : 7400 pieds/ha
Vendange : manuelle
Fermentation grâce aux levures présentes naturellement sur les raisins.
Elevage en fûts et demi muids de chêne.
Assemblage : 80% fûts et demi muids et 20% cuve inox.
Elevage sur lies pendant 11 mois, vin non filtré.
Certifié Agriculture Biologique (certification ECOCERT).
Terroir
Assemblage de terroirs « Sur le Four » et « En l’Aubraine ».
Lieux dit situé au hameau de Bassy à Saint Gengoux de Scissé.
Tout les travaux du sol sont réalisés à l’aide de nos chevaux.
Altitude : 285 m
Dégustation
Un vin fruité, une bouche douce et ronde, légèrement vanillée, avec une belle salinité en final.
« Idéale pour accompagner des mets à base de fruits de mer, ou de poissons »
Millésime
2020 : rupture de stock
2022 : disponible à partir de septembre 2023